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新手必看!餐飲廚房設(shè)計秘籍:灶臺高度標(biāo)準(zhǔn)尺寸

🌟廚房是餐廳的心臟地帶,而灶臺作為烹飪的核心區(qū)域,其高度直接影響到廚師的工作效率與舒適度。為了保證每位廚師都能高效完成工作任務(wù),我們來聊聊標(biāo)準(zhǔn)的灶臺高度吧~👇👇👇

🔥1?? 廚房空間:推薦高度為85-90cm。這樣的高度能讓廚師輕松站立,不會感到疲勞。

💡2?? 炒菜區(qū)域:通常位于廚房的核心位置,因此灶臺的高度需要與之匹配。標(biāo)準(zhǔn)高度同樣是85-90cm,確保操作者舒適度的同時也能滿足烹飪需求。

👩?🍳3?? 西餐區(qū):這里更適合使用中島式的料理臺,高度可調(diào)整到75-80cm左右,便于廚師進行精細的切割和擺盤工作。

💡4?? 注意事項:不同身高的廚師可能會有不同的需求,因此在設(shè)計時可以考慮設(shè)置多級可調(diào)的高度,以適應(yīng)不同的操作習(xí)慣。同時,合理的布局也能提升整體的工作效率哦!

👩?🍳廚房小貼士:為了更好地組織空間,你還可以搭配合適的櫥柜和抽屜,讓調(diào)料和用具一目了然,讓工作流程更加順暢。