酒店廚房的美味從哪里來(lái)？秘訣就在這些調(diào)料里！作為一家五星級(jí)酒店，廚房里的調(diào)料種類(lèi)繁多，管理井然有序。為了讓各位小伙伴們?cè)诩依镆材軓?fù)刻出這些美味佳肴，今天我們就一起了解一下酒店廚房必備的調(diào)料清單吧！👩?🍳?

1?? 基礎(chǔ)調(diào)味料：鹽、糖、雞精、生抽、老抽、耗油、醋、味極鮮等。這些都是烹飪的基本調(diào)和品，在任何菜肴中都必不可少。 2?? 香辛料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、蔥段，它們是提升菜品風(fēng)味的關(guān)鍵。 3?? 特殊調(diào)料：魚(yú)露、蠔油、豆瓣醬、孜然粉等，這些則是讓菜肴更上一層樓的秘密武器。 4?? 其他：食用油、料酒、淀粉、香油等也是廚房常備的調(diào)料。它們各司其職，不可或缺。

在酒店廚房中，調(diào)料的擺放也有講究，通常會(huì)按照使用頻率和類(lèi)別進(jìn)行分區(qū)存放，確保操作流程順暢高效。