首先，我們需要考慮的是空間的整體布局。在這樣一個寬敞的空間里，合理的動線設計是關鍵。比如，洗菜區(qū)、切配區(qū)和烹飪區(qū)要盡量分開，以減少廚師之間的交叉污染，并且方便操作。💡接下來就是柜子的選擇了，高柜可以用來儲存干貨，低柜則適合放置常用的廚具和食材。選擇不銹鋼材質的櫥柜不僅耐臟還易于清潔，符合廚房環(huán)境的需求。💡此外，我們不能忽略的是墻面和地面的材料選擇。考慮到防滑耐磨的要求，推薦使用瓷磚作為地面材料，并且在墻面上選擇易清潔的石英石或瓷磚。💡最后是燈光的設計了，除了基礎照明之外，還需要設置局部光源來輔助工作區(qū)，比如切配區(qū)上方安裝聚光燈，可以更清晰地看到刀工細節(jié)。💡通過以上這些設計，我們就能打造出一個既美觀又實用的大飯店廚房啦！