在裝修或改造廚房時，操作臺的設計往往被忽視。很多人只關注整體櫥柜的高度和深度，而忽略了操作臺的寬度，其實這也是一個非常重要的因素。合理的寬度不僅能讓烹飪更加得心應手，還能為廚房增添不少人性化設計元素。

首先，考慮到人體工學，操作臺的理想寬度一般在60-90cm之間。對于單人使用或者偶爾下廚的家庭來說，60cm的寬度就足夠了；而如果是大家庭或是經(jīng)常需要烹飪的情況，則建議選擇75-80cm甚至更寬的尺寸。

其次，操作臺上還應預留足夠的空間來放置常用的廚具和調料瓶，這樣不僅能保持臺面整潔，還能減少找尋物品的時間。另外，根據(jù)不同的廚房布局，也可以考慮設置一個島型操作臺，這樣的設計不僅實用，還能成為家庭聚會時的一個社交中心。

最后，考慮到未來可能的變化，建議預留一些可擴展的空間，如可以安裝滑動抽屜或可調節(jié)的擱板，這樣不僅能提高儲物空間的利用率，也能讓廚房更加靈活多變。